L-глутамінова кислота
L-глутамінова кислота
| Зовнішній вигляд | Білий або майже білий порошок |
| Питоме обертання[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Хлорид (CL) | ≤0,02% |
| Сульпбат（SO42-） | ≤0,02% |
| Залізо (Fe) | ≤10 ppm |
| Залишок при розпалюванні | ≤0,1% |
| Важкий метал (Pb) | ≤10 ppm |
| аналіз | 98,5%~101,5% |
| Втрати при висиханні | ≤0,1% |
| індивідуальні домішки | ≤0,5% |
| загальна домішка | ≤2,0% |
Зовнішній вигляд: білий або майже білий порошок
Якість продукції відповідає стандартам: AJI92, EP8, USP38.
Статус запасу: зазвичай тримайте на складі 10 000 кг.
Застосування: він широко використовується в харчових добавках, фармацевтичних проміжних продуктах і культурі клітин.
Упаковка: 25 кг / бочка / мішок
Номер MDL: mfcd00002634
Номер RTECS: lz9700000
Номер BRN: 1723801
PubChem №: 24901609
1. характер: L-глутамат, L-глутамінова кислота, являє собою білий або безбарвний плоский кристал, який є злегка кислим.Рацемічне тіло, DL-глутамат, є безбарвним кристалом.
2. густина (г/мл, 25/4 ℃): рацемізація: 1,4601;обертання вправо і обертання вліво: 1,538
3. відносна щільність пари (г/мл, повітря =1): не визначено
4. температура плавлення (OC): 160
5. температура кипіння (OC, атмосферний тиск): не визначено
6. точка кипіння (OC, 5,2 кПа): не визначено
7. показник заломлення: не визначено
8. температура спалаху (OC): не визначено
9. фотометричний показник питомого обертання (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6 моль/л соляної кислоти)
10. точка займання або температура займання (OC): не визначено
11. тиск пари (кПа, 25 ° С): не визначено
12. тиск насиченої пари (кПа, 60 ° C): не визначено
13. Теплота згоряння (кДж/моль): не визначено
14. Критична температура (OC): не визначено
15. Критичний тиск (кПа): не визначено
16. Значення коефіцієнта розподілу масла і води (октанол / вода): не визначено
17. верхня межа вибуховості (%, об./об.): не визначено
18. нижня межа вибуховості (%, об./об.): не визначено
19. Розчинність: рацемічна речовина слабо розчиняється в холодній воді, легко розчиняється в гарячій воді, майже нерозчинна в ефірі, етанолі та ацетоні, тоді як рацемічна частина слабо розчинна в етанолі, ефірі та петролейному ефірі.
1. Гостра токсичність: оральна tdlo людини: 71 мг / кг;людина внутрішньовенно tdlo: 117 мг / кг;щури перорально LD50 > 30000 мг / кг;кролик перорально LD50: > 2300 мг/кг
2. Мутагенність: тестова система обміну сестринської хроматиди: лімфоцити людини: 10 мг / л
Рівень небезпеки для води 1 (постанова Німеччини) (самооцінка через список) ця речовина незначно небезпечна для води.
Не допускайте контакту нерозбавленої або великої кількості продукту з ґрунтовими водами, водними шляхами або каналізаційними системами.
Не викидайте матеріали в навколишнє середовище без дозволу уряду.
1. Молярний показник заломлення: 31,83
2. Молярний об'єм (см3 / моль): 104,3
3. Ізотонічний питомий об'єм (90,2k): 301,0
4. Поверхневий натяг (дин / см): 69,2
5. Поляризовність (10-24 см3): 12,62
1. Цей продукт нетоксичний.
2. Без запаху, трохи особливого смаку та кислого смаку.
3. Він існує в тютюні та димі.
1. Цей продукт слід закрити та зберігати в прохолодному та темному місці.
2. Упаковані в поліетиленові пакети, покриті нейлоновими пакетами або пластиковими тканими пакетами, вага нетто 25 кг.При зберіганні та транспортуванні слід приділяти увагу вологостійкості, сонцезахисту та низькотемпературному зберіганню.
1. L-глутамінова кислота в основному використовується у виробництві глутамату натрію, парфумів, замінників солі, харчових добавок і біохімічних реагентів.Сама L-глутамінова кислота може бути використана як препарат для участі в метаболізмі білка і цукру в мозку та сприяння процесу окислення.Продукт поєднується з аміаком для синтезу нетоксичного глутаміну в організмі, щоб зменшити рівень аміаку в крові та полегшити симптоми печінкової коми.В основному використовується при лікуванні печінкової коми та тяжкої печінкової недостатності, але лікувальний ефект не дуже задовільний;у поєднанні з протиепілептичними препаратами він також може лікувати малі судоми та психомоторні напади.Рацемічну глутамінову кислоту використовують у виробництві ліків і біохімічних реактивів.
2. Зазвичай його не використовують окремо, а поєднують з фенольними та хіноновими антиоксидантами для отримання хорошого синергічного ефекту.
3. Глутамінова кислота використовується як комплексоутворювач для електрогальванічного покриття.
4. Використовується у фармацевтиці, харчовій добавці та збагачувальній речовині;
5. Використовується в біохімічних дослідженнях, в медицині використовується при комі печінки, запобігає епілепсії, зменшує кетонурію та кетинемію;
6. Замінник солі, харчова добавка та ароматизатор (в основному використовується для м'яса, супу та птиці).Його також можна використовувати для запобігання кристалізації фосфату магнію амонію в консервованих креветках, крабах та інших водних продуктах у дозуванні 0,3% ~ 1,6%.Його можна використовувати як парфуми відповідно до GB 2760-96;
Глутамат натрію, одна з його натрієвих солей, використовується як приправа, а його товари включають глутамат натрію та глутамат натрію.
Візьміть 150 мг зразка, додайте 4 мл води та LML досліджуваний розчин гідроксиду натрію (ts-224), розчиніть, додайте LML нінгідриновий досліджуваний розчин (TS-250) і 100 мг ацетату натрію та нагрійте на киплячій водяній бані протягом 10 хвилин, щоб отримати фіолетове забарвлення.
Візьміть 1 г проби, додайте 9 мл води для приготування суспензії, повільно нагрійте її на паровій бані та перемішуйте до повного розчинення, додайте 6,8 мл лмоль/л розчину соляної кислоти для повторного суспендування та додайте 6,8 мл лмоль/л розчину гідроксиду натрію для розчинення глутамат повністю після перемішування.
Метод 1: точно зважте 0,2 г зразка, розчиніть у 3 мл мурашиної кислоти, додайте 50 мл крижаної оцтової кислоти та 2 краплі досліджуваного розчину кристалічного фіолетового (ts-74), титруйте 0,1 моль/л розчином хлорної кислоти до зникнення зеленого або синього кольору. .Цей же метод використовували для холостого тесту.Кожен мл 0,1 моль/л розчину хлорної кислоти еквівалентний 14,71 мг L-глутамінової кислоти (C5H9NO4).
Метод 2: точно зважте 500 мг зразка, розчиніть його в 250 мл води, додайте кілька крапель досліджуваного розчину бромтимолового синього (ts-56) і відтитруйте 0,1 моль/л розчином гідроксиду натрію до синьої кінцевої точки.Кожен мл 0,1 моль/л розчину NaOH еквівалентний 14,7 мг L-глутамінової кислоти (c5h9n04).
ФАО / ВООЗ (1984): бульйони і супи для напівфабрикатів, 10 г / кг.
FEMA (мг / кг): напої, хлібобулочні вироби, м'ясо, ковбаси, бульйони, молоко та молочні продукти, приправи, злакові продукти, все 400 мг / кг.
FDA, 172.320 (2000): як харчова добавка обмеження становить 12,4% (на основі ваги загального білка в їжі).
Знак небезпечного вантажу: F легкозаймистий
Знак безпеки: s24/25
Ідентифікація небезпеки: r36/37/38 [1]
Знак небезпечного матеріалу Xi
Код категорії небезпеки 36/37/38
Інструкція з техніки безпеки 24/25-36-26
Wgk Німеччина 2rtec lz9700000
F 10
Митний код 29224200
Чистота: >99,0% (T)
Сорт: гр
Номер MDL: mfcd00002634
