Властивості α-амінокислот складні, але спрощені, оскільки кожна молекула амінокислоти включає дві функціональні групи: карбоксильну (-COOH) і аміно (-NH2).Кожна молекула може містити бічний ланцюг або R-групу, наприклад, аланін є прикладом стандартної амінокислоти, що містить метильний бічний ланцюг...
Читати далі